Архив Тэгов: какао масло

Шоколадное завоевание Европы

Вскоре потребление шоколада распространяется на Англию, где напиток подается в » домах шоколада», высококлассных кофейнях, которые появились в Лондоне в 1600-х. В середине семнадцатого века был изобретен молочный шоколад, англичанином сэром Хансом Слоун, который жил на острове Ямайка в течение многих лет, наблюдая за использованием шоколада местными жителями. Натуралист и личный врач королевы Анны, Слоун считал, что высокое содержание жира в какао-бобах является проблемой, но, наблюдая, как молодые Ямайки, казалось, процветают из-за какао-продуктов и молока, он начал выступать за растворение… (more…)