Маленький повод — маленькая шоколадка: почему мини-форматы снова в моде
Шоколад всё чаще покупают не только к большим праздникам. Мини-форматы подходят для маленьких поводов, контроля порции и простого желания порадовать себя.
ЧитатьРубрика
шоколад
Статьи о шоколаде, его истории, свойствах, хранении и интересных фактах.
Матча, кокос, ферментация и белок: каким становится шоколад 2026 года
Шоколад 2026 года всё чаще сочетает необычные вкусы, хрустящие включения и функциональные ингредиенты. Разбираемся, откуда взялись матча, кокос, ферментированная соя и белок.
Читать
Хруст, тягучесть и слои: почему текстура шоколада стала частью вкуса
Современный шоколад всё чаще строится не только вокруг вкуса, но и вокруг ощущения во рту: хруста, тягучести, воздушности и контраста слоёв.
Читать
Киндер-сюрприз: в чем секрет его успеха?
Почему Kinder Surprise так запоминается детям и как сегодня устроены правила для шоколадных яиц с игрушками в США.
Читать
Неизвестные шоколадки от известных компаний
Шоколад в подарок – банально, скажете вы? Разумеется, если вы привыкли дарить друзьям сладости из ближайшего супермаркета, а подчиненным – неизменный на протяжении многих лет шоколад с логотипом компании, то так оно и.
Читать
Как правильно хранить шоколадные изделия
Как хранить шоколад без потери вкуса и внешнего вида: упаковка, температура, влажность, белый налёт и срок годности.
Читать
Что такое имидж фирмы и как он зависит от шоколада
Что происходит, когда вы называете имя своего друга, знакомого или просто известного в обществе человека? Возможно, на ум придет их стиль одежды, манера говорить.
Читать
Нежность в шоколаде
«Птичье молоко»: откуда появилось название, как устроено воздушное суфле и почему рецептуры у производителей различаются.
Читать
Почему белый шоколад белый?
Почему белый шоколад светлый, из чего он состоит и какую роль в его составе играет какао-масло.
Читать
Новый год и шоколадные сладости
Даже в будний день шоколад поднимает настроение, а сладости, подаренные в преддверии новогодних праздников, дарят двойное ощущение радости.
Читать
Шоколадный Новый год
Давно подмечено, что самым популярным подарком под новогодней елочкой является шоколад. Но вряд ли этому стоит удивляться. Потому что… 1. Его все любят. Если вам кто-то сказал, что не любит шоколад – он лукавит!
Читать
Правильное употребление шоколада. Какой шоколад лучше?
Шоколад является одним из продуктов питания. Он содержит жиры, сахар и много других ингредиентов. Некоторые из компонентов, например, жиры и сахар могут быть крупными поставщиками энергии.
Читать
Что лучше фрукты или темный шоколад?
Что лучше фрукты или темный шоколад? Ученые выяснили, что самая большая численность антиоксидантов имеется в темном шоколаде и какао-порошке, данные продукты во многом полезнее, чем те соки, которые были названы “самыми.
Читать
Шоколад в нашей жизни!
Как шоколад стал частью повседневной жизни, чем отличаются его виды и почему старые медицинские мифы лучше не повторять.
Читать
Печень лечат шоколадом
В скором будущем для лечения печени будут использовать вкусный, черный шоколад. Такие выводы сделали ученные в результате многих исследований.
Читать
Дегустируем шоколад из Норвегии
Мне очень легко делать подарки. Друзья даже и не спрашивают, что мне привезти из-за границы. Они давно знают о моей страсти к шоколаду.
Читать
Лекарственные свойства шоколада
Шоколад хвалили за его предполагаемое лекарственное значение. В медицинских целях шоколад использовали в основном: для оказания помощи изможденных больных, чтобы они прибавили в весе чтобы стимулировать нервную систему.
Читать
Такой разный шоколад
Шоколад производят из тропических бобов какао, Theobroma («пища богов»). После того, как зерна удаляются из стручков, они подвергаются брожению, сушке, обжарке и отделению «перьев» (которые содержат в среднем 54.
Читать
Слово ШОКОЛАД
Откуда произошло слово «шоколад», как какао употребляли в Мезоамерике и когда появился привычный твёрдый и молочный шоколад.
Читать
Шоколад и мнение психиатров
Несмотря на озабоченность, в связи с высоким содержанием жира и калорий в шоколаде, и сокращение потребления на душу населения в Соединенных Штатах, из более чем 20 фунтов (9,08 кг) в год до приблизительно 14 (6,36 кг).
Читать
Процесс получения шоколада
Как только компания получила груз какао-бобов, продолжается их обработка — зерна обжаривают, сначала на экранах, а затем во вращающихся цилиндрах, через которые продувается нагретый воздух.
Читать
Какао-бобы — основной компонент шоколада
Хотя добавляются и другие ингредиенты, в первую очередь сахар или другие подслащивающие вещества, ароматизаторы, а иногда и карбонат калия (вещество, используемое для приготовления так называемого голландского какао).
Читать
Шоколадные новаторы
Херши Foods, одна из числа американских компаний, производящая шоколад, основанная в девятнадцатом и начале двадцатого веков, сделала шоколад более доступным.
Читать
Шоколадное завоевание Европы
Вскоре потребление шоколада распространяется на Англию, где напиток подается в » домах шоколада», высококлассных кофейнях, которые появились в Лондоне в 1600-х.
Читать
Шоколадное начало
Шоколад, во всех его разнообразных формах (конфеты, какао, пирожные, печенье, покрытие для других конфет и фруктов), вероятно, любимая сладость Америки.
Читать